Es soll einerseits
die Idee des mittlerweile 50jährigen Kochbuchs von
Huguette Couffignal „Küche der Armen“ und andererseits
die Idee von für Studierende günstigen, nachhaltigen und
geschmackvollen Speisen aufgreifen. Für die Kochenden und für die „Konsument*innen des
Kochtages soll die Frage nach Inter-national, national,
regional und die jeweiligen Ab- und Ausgrenzungen aber
auch die Überschneidungen und Fusionen thematisiert
werden.